FOOD | Gesund Naschen mit köstlichen Kokosbällchen

Sehen die nicht niedlich aus? Fluffige kleine Schneebällchen, mit denen man sich am Liebsten bewerfen möchte. Hauptsache, sie landen im Mund und zergehen dann ganz köstlichst auf der Zunge.


Diese kleinen, weißen Bällchen haben es nämlich in sich. Sie sind nicht nur mit einem Haps im Mund verschwunden, sondern schmecken auch noch außerordentlich gut.


Wer mag Bounty? Hände hoch! Die Füllung ist daran doch meist das Beste, oder? Und genau so schmecken diese leckeren Kokosbällchen! Ja, wirklich!



Wer jetzt laut "hier" gerufen hat und diese hübschen Kokosbällchen auch gerne vernaschen möchte, für den kommt hier das Rezept:

Köstliche Kokosbällchen


200g Kokosmilch
15 g Butter oder Margarine
40 g Traubenzucker
80 g Kokosflocken

Die Kokosmilch mit Butter, Traubenzucker und 50 g von den Kokosflocken zum Kochen bringen. Ca. 12 - 15 Min. unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis eine breiige Kokosmasse entsteht.
Nun noch 20 g Kokosflocken unterrühren und dann vollständig auskühlen lassen.
Die ausgekühlte Masse zu kleinen mundgerechten Kugeln formen und in den restlichen Kokosraspeln wälzen.

Mein Tipp: Die Kokosmasse eine Nacht im Kühlschrank aufbewahren, dann wird sie fester und lässt sich leichter rollen. Die Kokosbällchen sind übrigens auch gekühlt sehr köstlich!



Und wie immer kommt das Beste zum Schluß: Die Kokosbällchen sind garantiert zuckerfrei, gesund, kinderfreundlich, schnell gemacht und gut haltbar (wenn man sie nicht im Handumdrehen vernichtet, so wie ich). Also wieder ideal für den Weihnachtsteller und für Fructose- und Lactosintolerante wie mich! Außerdem passen sie ganz ausgezeichnet zu verschneiten Wintertagen und kuscheligem Kerzenschein. Lasst es euch schmecken!

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Bezugsquellen:
Schälchen House Doctor: über Geliebtes Zuhause
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